Antica Trattoria dei Gemelli

I sapori… quelli di una volta

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I sapori quelli di una volta

Oggi come allora, nel cuore della città

L’Antica Trattoria dei Gemelli è un luogo magico fatto di tradizione, memoria, ingredienti del territorio che si combinano in una cucina piena di gusto e lavorazioni semplici, genuine e tradizionali.

Tornato nella sua sede storica nel cuore della città dell’Aquila si presenta con una location calda, curata ed essenziale.

Ogni ingrediente, ogni prodotto è frutto di un’accurata ricerca fra le eccellenze locali del territorio, specialità di piccoli produttori, cacciagione e tartufo scelte con cura e attenzione per dar vita a piatti che parlano di memoria e di passione per la materia prima.

Il menu stagionale parte dal prodotto e dalle tradizioni per presentarle in modo essenziale ed Una carta dei vini che portano sempre in piano piano i produttori della nostra regione.

ANTIPASTI

– con i migliori prodotti del nostro territorio –

  • Carpacico di Vitello su Letto di Valeriana e Melograno
    € 9,00
  • Uovo alla Bismarck con Tartufo*
    € 7,00
  • Focaccia dei Gemelli
    € 13,00
    Zucca Grigliata e Fiocchi di Primo Sale; Rape e Salsiccia; Carpaccio di Vitello con Stracciata e Chicchi di Melograno; Primosale e Tartufo*

  • Baccalà Marinato all’Arancio su Cracker al Rosmarino e Maionese agli Agrumi
    € 10,00
  • Antipasto all’Italiana
    € 8,00
  • Trippa all’Aquilana
    € 8,00

PRIMI PIATTI

– con pasta fresca ammassata a mano –

  • Tagliatelle al Tartufo
    € 10,00
  • Strozzapreti Mantecati al Tartufo*, Ricotta di Pecora e Chips di Guanciale Croccante
    € 13,00
  • Ravioli di Donna Amalia allo Zafferano
    € 11,00
  • Chitarrina all’Uovo al Sugo Delicato di Baccalà*
    € 10,00
  • Primi della Tradizione
    € 8,00
    Amatriciana; Carbonara; Cacio e Pepe

SECONDI

– con cacciagione e non solo –

  • Spezzatino di Cinghiale Fuggiasco
    € 13,00
  • Entrecote di Vitello al Tartufo* / Porcini*
    € 18,00
  • Trancio di Baccalà* alla Griglia
    € 12,00
  • Costine di Agnello Dorate
    € 12,00
  • Agnello Cacio e Ova
    € 12,00

Prenotazioni

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Preferisci effettuare la prenotazione per telefono? Chiamaci! Puoi contattarci tra le 10 e le 22 di tutti i giorni della settimana. Il nostro numero di telefono è  366 445 5041

Orari di apertura:

Dom – Mart, 12:30 – 14:30
Merc – Sab, 12:30 – 14:30    |     20:00 – 22:30

Contatti

Antica Trattoria
dei Gemelli

Via Rosso Guelfaglione, 27/29
67100 L’Aquila

Cell. +39 366 44 55 041

Tel. +39 0862 191 0976

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